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| 1-
Brioche des îles au
crabe |
11- Fondants de
Bouchées à la crème |
| 2- Rouleaux de
jambon fourrés à la brousse |
12- Farcis de
calamars, aïl et fines herbes |
| 3- Accras,
Samossa & bouchées antillaises |
13- Bouquet de
boeuf et ses légumes |
| 4- Nems de
crevettes et légumes |
14-Verrines crème
de poissons sauce citron |
| 5-Petits
artichauts fondants et sa vinaigrette |
15- Mignonnes de
saumon son fenouil |
| 6-Dos de jambon
et sa salade |
16- Flans de
poissons |
| 7- Feuilletés de
jambon & champignons |
17- Salade
d'avocat mangue et citron vert |
| 8-Verrines de
lotte au curry |
18- Canapés de
chèvre et confiture de figue |
| 9- Salade
provençale, tomates concombre & aïl |
19- Migons de
porc farcis |
| 10- Petits farçis
niçois |
20- Chiquetaille
de morue |
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